二氧化硫究竟是什么？生活中我们在哪些地方可以接触到，对健康又会有影响吗？
二氧化硫与我们的日常生活
含硫化合物其实和我们的生活关系非常密切，包括二氧化硫在内的硫化物，如、、过硫酸钠、过硫酸钾和硫酸钠，都是加工食品的成分。二氧化硫被广泛地用于食品和饮料加工业，其作用为防腐和保鲜。这些物质通常被认为是安全的，在不同食品中并没有一个统一的标准。各个国家的标准也不尽一致，通常不高于200mg/kg。比如美国食药局只是要求，如果含硫化合物用于食品添加或者加工，只有当折算为二氧化硫的量大于或等于10ppm（10mg/kg）时，这些食品才需要在标签中给予标识。这点对酒类也不例外，尽管酒类产品并不要求标注其他成分。
食品中对硫的限制有几种情况：适合生食的新鲜蔬菜和水果禁止使用含硫的化合物处理。使用含硫杀虫剂喷洒过的果树，水果中二氧化硫残留不能超过10ppm。富含维生素B1的肉食禁止使用含硫物质防腐保鲜，因为硫会破坏肉食中的B族维生素。
工业气体气瓶充装单位必须具备保障工业气体生产和气瓶充装的各项技术条件，符合保障安全生产的要求。要加大安全投入，对作业场所和工业气体生产充装设施、设备、器材及从业人员的劳动防护用品，都必须满足生产安全条件。特别要强化安全设施装置的日常管理，做好对压力容器、压力管道及安全附件(如安全阀、压力表等)和防雷、防静电装置的日常维护保养和定期检验、校验、检测等。要加强对作业场所(尤其是构成重大危险源)的工业气体安全监测，对工业气体安全检测及报警装置应与气体置换装置、强制通风设施、气体切断装置或紧急停车装置等联锁控制，并确保处于同步使用完好状况。
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